desember 2013

Julen 2013



Hei alle sammen!

Håper dere rakk å kose dere i den travle førjulstiden og at dere har hatt en fin-fin julefeiring, sånn som julefeiringer skal være.

Her i "Huset på landet"  har både førjulstiden og julen gått stille for seg. Jeg kappitulerte, og valgte å kose meg med familien, istedet for alle huslige sysler. De får komme til våren.
 
Vi har egentlig bare gjort hyggelige ting. Droppet både stor-rengjøring og baking av alle 7 slagene.
Men noen kaker har vi laget, og de har vi har spist og kost oss med i førjulstiden.


Alle jentene var hjemme, og juletreet ble pyntet i fellesskap.






Julekrybben ble satt opp, slik den alltid skal for at julestemningen skal komme.






Peisen ble pyntet med mer "natur" enn tidligere...




Huset ble pyntet med akkurat passe antall julenisser og annen julepynt. :-)

Ellers, kom "Tor med hammeren" på besøk rett før jul, og sørget for at internett ble en saga blott.

Opplasting av bilder i Blogg.no, har nå slått seg helt vrang, og det tar evigheter å laste opp bilder.
Noe som gjør at jeg som er ganske så naturlig utålmodig, nesten går i fistel! Grrr...

 

Uansett, så har vi hatt en FIN julefeiring med masse familiekos og med masse god mat og drikke.






Vil med dette ønske dere alle en fortsatt gledelig jul... :-))

Snart braker det løs med et nytt år!














Ekte hjemmelaget egglikør



For trjedje gang har vi laget eggelikør i "Husete på landet".
Det er en hyggelig aktivitet, som også mannen i huset synes er gøy. (Kanskje er det fordi prøvesmakine er en ganske viktig viktig del? :-)



Oppskriften vi bruker er nok til å fylle 4 slike flasker, på 0,5l, og likøren smaker fortreffelig.





Oppskrift:
14 (fjorten!) eggeplommer
400 g sukker
1 ss vaniljesukker
1 liter helmelk
1/2 liter sprit (40 eller 60%) Jeg brukte 40%...









Ha eggeplommer, sukker og vaniljesukker i en kasserolle og rør om. Rør jevnt og hele tiden, og ikke ha på for sterk varme, for egglikøren blir ikke god dersom denne blandingen svies.

Når blandingen er så varm at du ikke klarer å stikke fingeren nedi uten å nesten brenne deg..., da har du melken i kasserollen. Varm opp til kokepunkt, men straks det oppstår bobler i blandingen så ta kasserollen av platen/koketoppen. Rør/pisk hele tiden i blandingen med en visp.

Avkjøl så egge"kremen/sausen". Rør gjerne i den noen ganger også under kjøling.

Når den er avkjølt heller du blandingen fra kasserollen over på flasker som er helt rene/kokt rene/sterilisert. (Du kan sterilisere flasker og skrukorker ved å koke de allerede vanlig rengjorte flaskene og skrukorkene i en stor ren kasserolle i minimum 20 minutter. (Går ikke flaskene helt nedi kasserollen så fyll også flaskene med vann og kok de så stående i kasserollen. Dampen vil sterilisere dem.








Oppskriften sier som følger:
"Hell deretter på eggekrem til flasken er halvfull, så har du på litt sprit. Rist flasken og smak. Er den for svak eller sterk etter din smak så justér med mere eggeblanding eller mere sprit, alt etter som". Jeg - blandet spriten rett i kjelen og smakte meg frem :-)) For så å helle likøren på flasker. Enklere synes jeg...







Tips!
Tenk på hva egglikøren skal brukes mest til!
Skal du bruke den mest til desserter (som saus til eplekake/terte og vaniljeis i stedet for vanlijesaus for eksempel), så kan det være gunstig at den ikke er for sterk. Skal du derimot drikke av den på lillejulaften sammen med din kjære foran peisen når juletreet endelig er pyntet og alt er klart til den store høytidsdagen, så kan den kanskje være litt sterkere enn dersom du skal bruke den som saus på juledessertene.

Egglikørflaskene bør vendes regelmessig, og egglikør ristes alltid lett før servering for å sikre at den fremdeles er godt blandet! Den hjemmelagde egglikøren er holdbar i minimum en måned.  


Om man har lyst kan man lage en egen etikett og lime den på flasken. Det blir litt ekstra koselig om man gir bort slike flasker i førjulsgaver.

Ha en fin dag!













Peis på kjøkkenet er kost.


God formiddag den 3. søndag i advent!
Det blir stadig mer "julete" her i huset. Men av en grunn jeg ikke helt forstår, har jeg ikke lyst til å pynte opp med så veldig mye julepynt... Merkelig! Jeg som tidligere har pyntet hver eneste krik og krok.

Men for all del... Jul blir det!


















Enn så lenge sitter jeg ved kjøkkenbordet og koser meg med kaffe og julekaker.
Jeg niholder på min kaffekopp, i frykt for at Jarle skal ta feil av koppene våre. Han dypper nemlig julekaker i kaffen sin.
Og jeg orker ikke tanken på å hvordan det ser ut oppi den koppen etter noen dypp...
 
I dag skal vi snart ut å kjøpe juletre, og de siste julegavene.


Ha en fin 3. advent da dere...   ♥

















Det lakker og lir mot jul...



Da jeg startet dette innlegg hadde vi enda en uke mer tid til juleforberedelser. Da var det "lakker og lir mot jul" - men nå er det mer "raser avsted"!


Her hos oss har vi siden sist hatt et par "bakedager" og vi har kjøpt inn noen flere julegaver.
Jeg har tatt ned julepynten fra garasjeloftet, og plukker opp litt pynt fra eskene nesten hver gang jeg går forbi. Ikke noe organisert pynting her i gåreden, kan man si... 


Og julerengjøringa... Den tar jeg til våren!

Vi er igrunn mer opptatt av å kose oss, her i "Huset på landet".

Så langt har vi øvd oss litt på julematen. Og det liker vi veldig godt!
Skal vi se....

2 kg svinestek, med sennep på - har vi nå klart å knasket i oss, når vi har vært litt småsultne på kveldstid...
Gravlaks med rødløk og rømme smakte også veldig godt her en kveld...
Pinnekjøtt og kålrabistappe... Nam...
Ribbe... Smakt fortreffelig den også!
Og tenk! Jammen har vi prøvd oss på riskrem også... Skamme oss!

Og i ettemiddag har vi toppet det...Da har vi fått servert hjemmelagde medisterkaker! Mmmmm.... Det smakte himmelsk!

Hmmm...  
Noe sier meg at det ikke er så rart at jeg ikke er supermodell....





Men uansett fotomodell eller ei... Det blir jul i Huset på landet... Sakte men sikkert...







Ltt rødt må til på kjøkkenet... Stjernelysestakene som jeg liker så godt, er tatt frem...








Julestjerne og ny elg i vinduet...






Næmmen... Julestjerne og en gammel elg i vinduet...






Dette dere... Det dere ser her, er vårt hjem.
Det er her bor vi og her har vi det godt! :-))



God førjulstid og...














På tide å lage en advendtstake


God morgen 2. søndag i advent, kjære deg!


Som vanlig ryker alt av tidssjema her i "Huset på landet", så advenstaken som jeg håpet på å lage hos Lise forrige helg. Rakk jeg ikke. Dermed fortiet jeg for hele familien at det da var 1. advent, og satser på å smugtenne 1 lys litt før det andre i dag. Tror ikke de skjønner det.


Og adventstaken lagde jeg i går kveld.








Man tager det man haver, heter det ikke det?
(må inrømme at jeg hadde juksa litt der, for jeg har foretatt innkjøp med tanke på adventstake)





Et sølvfat, fire lys og lyseholdere...






Kanelstenger dufter helt nydelig. De surret jeg sammen tre-fire stk med sølvtråd...






Litt grønt på fatet, en orkide i en liten flaske...



Men forresten... Jeg tror det hadde vært fint med snø på det grønne...




Litt spraylim, snø og glitter...





Blir SÅ fint...






Sølvstjerner. Noen store og noen mindre ble dandert...






Sånn! Da er undertegnede fornøyd. Så skal vi nok få feiret både første og andre advent i dag :-)


Jeg hadde forresten også en svibel, som jeg hadde planlagt å pakke inn i mose, og ha på fatet.  
Men det ble altfor mye av det gode.




Så den fikk stå i en potte i stedet. Og siden jeg var i det kreative hjørne i går, pyntet jeg med litt mose, sprayet lim, snø og glitter på, og til slutt en "dæsj" med pynt!

Fint :-)


Her i Fredrikstad har vi blitt forbarmet med litt snø på morgenen. Det er derfor veldig koselig å sitte inne og se ut :-)

Jeg sitter med bloggen, kaffen og litt lav julemusikk i bakgrunn. Nå skal dette bare nytes litt til, så får jeg vel begynne å virke...


Ønsker deg en FIN 2. søndag i advent!














Juledekorasjonskurs en lørdagskveld

Det var en lørdags aften...

Noen feirer juebord med "hæla i taket", mens andre reiser fra mann og barn for å lage juledekorasjoner.
Og det gjorde jeg!

Etter å ha tilbrakt hele lørdagen på låven (i en ganske så sur tilstand),  pakket jeg med meg godt humør, litt godt å drikke, moren min og dro avsted.
Full av kreativitet og med klare mål om å lage en lekkerbisk av en krans med hvit pynt - møtte vi opp i Fredrikstad Blomster!

Vi var da 7 spente damer som var samlet på et "privat" kurs hos Lise i Fredrisktad Blomster. Noen med og noen uten erfaring! Men alle klare for nye utfordringer :-) 


Som små barn sto vi fulle av beundring da Lise begynte å arbeide.
Hun viste oss hvordan vi skulle binde kranser, så de skulle bli tette og fine.




Vi fikk også lære litt om å pynting av hjerter og så lærte vi å "bygge" juletre.
Alt så veldig enkelt ut da Lise gjorde det...





Men jeg må innrømme at skepsisen fylte våre sinn en liten periode!


Men siden vi hadde litt godt i sekken, alle mann - forsvant både skepsis og nerver ganske så fort... :-)





Nå begynte vi å bli klare for å gå til angrep på granbar og andre duppeditter...






Fulle av arbeidsglød og godt humør angrep vi både hjerter og halmkranser etter beste evne...







Mor og datter, hadde begge klare planer om hvordan kransene våre skulle bli, og bant granbar etter beste evne...






Egentlig så er jeg ganske så konsentrert her...






Og de er ikke helt borte de damene her heller... :-)






Jeg skulle lage en krans med lys, som skulle henge over kjøkkenbordet. Med hvit pynt...






Men et sted underveis, ble hvit pynt byttet ut med rødt pynt på en eller annen måte....
 





Tenkte at når man har rød kjøkkeninnredning... Ja da kan man vel like godt gå for rødt da!


Og nå henger den nye selvlagde kransen på plassen sin over kjøkkenbordet - med pynt så rød og gild :-)






I kveld har jeg stekt en svinestek. Den skal vi kose oss med i dagene fremover.
Mmmm... Småspise kald stek med sennep på, det er godt det!

NYTER førjulstiden nå, kjenner jeg...







Og for dere på facebook...

Ikke glem:













hits