I dag er det den siste dagen i året 2010. Nyttårsaften! :-)) Det er en dag som er spesiell for de fleste.
Vi skal tilbringe kvelden hjemme. min mann, min yngste datter, min kjære svigermor og jeg. De to eldste jentene skal i lag sammen med kjærestene sine. Og der får det sikkert hyggelig!
Her i “Huset på landet” skal vi spise god mat – menyen kan dere se her:
Siden siste innlegg har det vært mange travle – men hyggelige dager og kvelder. Det har vært mange koselige familieselskap med nydelig mat og drikke – og glade mennesker i julestemning.
Noen dager før julaften, ble juletreet felt. Det var treet til Sara, som hun plantet for 7-8 år siden, så fikk hun æren av å sage ned (og med litt hjelp gikk det riktig så fint).
Snøen lavet ned og julestemningen kom i takt med snøen.
Med treet vel i hus, ble det pyntet i felleskap, mens vi hørte på julemusikk og spiste julekaker.
Første år uten glitter på treet, noe som var litt uvant, men med mange røde og noen hvite kuler ble vi fornøyd alle sammen.
Vi hadde et “lite” uhell da peisdørene skulle vaskes to dager før jul, og den ene glassdøren knuste . Nytt glass ble sendt i ekspress over natt, men dessverre var det feil glass. Så fyr i peisen måtte vi klare oss uten denne julen.
Men den ble alikevel pyntet som det alltid har blitt, med einer, engler og julekuler. Det bli ikke jul uten det :-))
Julaften ble feiret her sammen med famile, og bordet ble dekket enkelt – i rødt og hvit.
Og tror dere jammen ikke nissen kom på besøk…
En strålende fornøyd liten gutt, på nissens fang. En gutt som helt sikkert har vært snill i år…
For han fikk pakke av nissen. :-)) Og jeg skal si han ble fornøyd! Han fikk en drill – akkurat sånn som pappa har!
Dagene går i en rasende fart, og skal nytes til det fulle, før arbeidet igjen kaller på onsdag.
Jeg ønsker dere alle en fortsatt god jul, og håper dere har hatt det like hyggelig som oss!
Her ute på landet, i Fredrikstad, bor jeg med min familie, og har det riktig så godt. Jeg har min familie, en veldig liten familie. Min far er enebarn, og min mor har en søster. Mine tidligere generasjoner er borte… Jeg har levd et liv og trodd at man har en liten familie – men plutselig så skjer det noe – og så er ikke den familien, kun den man egentlig har… Forstår du?
For et par år siden fikk jeg vite at min bestefar`s far ikke var hans far. Det var rart. Hans far – altså min oldefar – var en annen enn den jeg har trodd. Og det betyr at jeg har familie der ute, som jeg ikke visste om….
Er det noen som har en Kristian Nilsen, født i 1881 i Brønøy, i familien sin, da er vi kanskje i familie… :-)) Kristian Nilsen var gift, med en for oss ukjent kvinne. Jobbet som formann et ukjent sted. I 1919 bodde han i Frostavei 9B, det tror jeg ligger i Trondheim.
Hvis noen kjenner noen som eventuellt kjenner noen, som vet noe om ham – hadde det vært veldig hyggelig med kontakt! Venner og familie kan man vel ikke få nok av… :-))
I dag startet dagen i stummende mørke… Det er ikke bare, bare å bo på landet med eget vann og kloakkanlegg når byen mørklegges på grunn av strømfeil. I det jeg skulle innta badet for morgenstell – gikk strømmen! Og når strømmen blir borte – virker ikke vannpumpa… Det betyr også at man ikke kan gå på do – ikke dusje. Og det er en smule upraktisk på morgenen, når man faktisk skal på jobb! Men etter en halvtime kom den etterlengtede strømmen tilbake.
Det er i slike stunder man faktisk forstår hvor sårbare man er eller også hvor heldige man er,..
Siden jeg hadde fri fra jobb tidliger i uken – var det godt å gå ut å nyte dagslyset. Her kommer noen vinterbilder fra “Huset på landet”.
Over er det bilde av grantreet som yngstejenta plantet for mange år siden. I år skal det felles og bli vårt juletre! Litt vemodig kanskje, men det har ikke livets rett på den plassen det står. Så vi får heller plante noe nytt der til våren – Noe som ikke blir så høyt.
Nå er vi en dag nærmere jul, og det blir stadig mer julestemning i “Huset på landet”. Og det er jo så koselig å pynte!
Bloggen min er nå start et år, og det er ganske rart hvordan den sakte men sikkert forandrer seg. Først startet den som en “hageblogg” – men nå dreier det seg mer og mer om interiør. Litt rart egentlig, å vise frem husets innside. Da blir det straks mer personlig. Hva mener du om det? Jeg liker veldig godt å se hvordan andre har det. Løsninger. Hvordan de pynter opp, og kanskje få litt tips og ideer.
Jeg fortsetter der jeg slapp, nemlig med gangen. Nå er den ferdigpyntet til jul :-))
Busken måtte fjernes fra kjøkkenet, siden den hadde plass ved siden av grua. Og det var ikke spesielt hyggelig når glørne spratt ut av den og opp i busken. (Det er fint med lys altså, men kanskje ikke busk i “lys lue”)
Her er inngangsdøren og trappen opp til annen etasje. Ved trappen står en gammel kiste som betyr mye for meg. Den hadde min farfar da han seilte på sjøen. Noe han gjorde stort sett hele sitt liv.
Er den ikke fin? Og den inneholder noe hemmelig…
Ikke så spennende kanskje, men Jarle og jeg inngikk en avtale da vi pusset opp soverommet for en tid siden. Vi hadde nemlig begge to veeeldig mange blader som lå og tok plass. Ikke spesielt dekorativt, så vi ble begge motvillig enig om at vi skulle kaste dem. Men gjett hva jeg plutselig fant?
Ja, nemlig… Jarles blader! Han hadde ikke kastet sine blader, han nei… Han hadde gjemt dem i skapet sitt! Den sleipingen… :-))
Ha-ha-ha… Men jeg er ikke det spytt bedre… Så nå skjønner dere kanskje hva jeg har i kisten? :-))
Hi-hi… Mine blader, hage- og kokebøker. :-))
Så her ligger de godt kamuflert – og Jarle aner ingen ting… Ja, ja… helt til han leser dette da. :-))
Slik ser det ut under trappen. Den gamle radioen kommer fra Jarles besteforeldre. Artig å ha. Rokken kjøpte jeg på auksjon for mange år siden.
På bordet ligger blandt annet en gammel bibel etter min farmor. Jeg skjønner nå at jeg er veldig glad i ting som har en betydning for meg. Hva man lærer når man blogger! 🙂
Dobble dører inn til stuen. Det har jeg alltid ønsket meg, så det var derfor en selvfølge å ha dette, da vi bygde huset. Jeg synes det er så “velkommen inn”!
Jeg ønsker meg hjerter bundet med friskt grønt – men det har jeg ikke fått tid til å lage, og ikke har jeg funnet noen å kjøpe. Så derfor ble disse røde hjertene hengt opp som erstattning.
Ja, nå er altså enda et rom ferdigpyntet, og jeg har fått bittelitt mer julestemning, enn jeg hadde i går. Så snart kan jeg virkelig “føle” julen.
Ønsker dere en fin-fin kveld, og håper at julestemningen er på vei til dere også!
Og undertegnede er overhode ikke i nærheten av å være klar. I dag har jeg truet mannen med på julegavehandling. Det var egentlig ikke så vanskelig – nesten værre med meg… For når jeg har fri fra jobb, har jeg null ønske om å forlate husets fire vegger. Jeg er nemlig et “hjemme” menneske. Jeg elsker å være hjemme – bare pusle rundt og kose meg.
Etter byturen – som forøvrig ble vellykket siden det inneholdt cafèbesøk :-)) – har jeg fortsatt julepyntingen.
Jeg har bestemt meg for å ta frem litt julepynt hver dag, for på den måten å bygge opp julestemningen.
En liten nissejente, “God Jul” og et par hjerter ble dagens pynt. Men i morgen skal jeg bare være hjemme, så da regner jeg med at det blir enda mer jul i “Huset på landet”.
Som sagt så gjort. Og siden det ble absolutt vellykket tenkte jeg å dele denne oppskriften dere!
Det blir veldig mange eggehviter til overs etter å ha laget egglikøren, Så derfor får dere også oppskriften på noen veldig gode og lettlagde kokosmakroner. :-)) Da får dere brukt opp eggehvitene som blir til overs etter å ha laget egglikøren!
Oppskrift: 14 (fjorten!) eggeplommer 400 g sukker 1 ss vaniljesukker 1 liter helmelk 1/2 liter sprit (40 eller 60%) Jeg brukte 40%…
Ha eggeplommer, sukker og vaniljesukker i en kasserolle og rør om. Rør jevnt og hele tiden, og ikke ha på for sterk varme, for egglikøren blir ikke god dersom denne blandingen svies.
Når blandingen er så varm at du ikke klarer å stikke fingeren nedi uten å nesten brenne deg…, da har du melken i kasserollen. Varm opp til kokepunkt, men straks det oppstår bobler i blandingen så ta kasserollen av platen/koketoppen. Rør/pisk hele tiden i blandingen med en visp.
Avkjøl så egge”kremen/sausen”. Rør gjerne i den noen ganger også under kjøling.
Når den er avkjølt heller du blandingen fra kasserollen over på flasker som er helt rene/kokt rene/sterilisert. (Du kan sterilisere flasker og skrukorker ved å koke de allerede vanlig rengjorte flaskene og skrukorkene i en stor ren kasserolle i minimum 20 minutter. (Går ikke flaskene helt nedi kasserollen så fyll også flaskene med vann og kok de så stående i kasserollen. Dampen vil sterilisere dem.
Oppskriften sier som følger: “Hell deretter på eggekrem til flasken er halvfull, så har du på litt sprit. Rist flasken og smak. Er den for svak eller sterk etter din smak så justér med mere eggeblanding eller mere sprit, alt etter som“. Jeg – blandet spriten rett i kjelen og smakte meg frem :-)) For så å helle likøren på flasker. Enklere synes jeg…
Tips! Tenk på hva egglikøren skal brukes mest til! Skal du bruke den mest til desserter (som saus til eplekake/terte og vaniljeis i stedet for vanlijesaus for eksempel), så kan det være gunstig at den ikke er for sterk. Skal du derimot drikke av den på lillejulaften sammen med din kjære foran peisen når juletreet endelig er pyntet og alt er klart til den store høytidsdagen, så kan den kanskje være litt sterkere enn dersom du skal bruke den som saus på juledessertene.
Egglikørflaskene bør vendes regelmessig, og egglikør ristes alltid lett før servering for å sikre at den fremdeles er godt blandet! Den hjemmelagde egglikøren er holdbar i minimum en måned.
Glassveranda har laget etiketter til egglikør-flaskene sine, og dersom du også kunne tenkt deg disse etikettene på dine egne egglikør-flasker, så klikk deg inn – i linken nedenfor – til Glassveranda for å hente dem! Hun har nemlig laget dem i et utskriftsvennlig format – slik at alle som har lyst til å bruke dem kan skrive dem ut på egen skriver! 😉
Vi brukte gråpapir som vi klipte til, å la i skriveren. Det er nok enklere å kjøpe farget ark, for skriveren vår var ikke så helt begeistret for gråpapiret. Men man “tager hva man haver”…
Malen til den fine etiketten finner du i bloggen Glassveranda, hvis du trykker her.
Jarle er sysselsatt med “klippe og lime” etiketter, mens jeg kokkerlerer. :-))
Nå skal 14 stk eggeplommer være oppbrukt – og da skal man etter enkel hoderegning – sitte igjen med 14 stk eggehviter… Så da kan du jo for eksempel lage deilige kokosmakroner?
Oppskrift:
14 eggehviter 500 g kokosmasse 1/2 ts bakepulver 1 ss hvetemel 300 g sukker
Stivpisk eggehviter og sukker. Ha i bakepulveret og melet til slutt. Vend deretter forsiktig kokosmassen inn i blandingen til kokosmassen er jevnt fordelt i eggehvite-massen.
Du kan bruke to spiseskjeer til å forme kokosboller på bakepapiret rett på stekebrettet, eller så kan du bruke en skje og ha massen over i muffinsformer og steke kokosbollene i muffinsformer. (Ca. 60 stk). Stek kokosmakronene midt i ovnen på 200 grader i 12-15 minutt. Avkjøl dem. Oppbevares i lufttett kakeboks/glasskrukke.
Dette var en hyggelig “husflid-kveld” for både mor og far. Og en aldri så liten smaksprøve ble det -på både egglikør og kake – på undertegnede, mens mannen, må på grunn av vaktuke, kun fikk smake på kaken, mens likøren må vente til helgen… (Hi-hi… Hvis det er mer igjen da… )
Etter denne innsatsen ble resultatet som følger: To flasker egglikør og en “haug” med kokoskaker.
